“蝦的營養價值
1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
麻辣水煮蝦,肉鮮嫩入味好,老少皆宜。”
1、原材料
2、生薑和大蒜瓣切片、泡椒切成段
3、蝦清洗乾淨,去除沙包,剪去長鬚,用剪刀在肚子上剪開,去掉那條黑線。(這樣乾淨入味也好,就是煮好後美觀差點)
4、去掉背上的蝦線
5、鍋裡放油爆香所有的調料
6、加水燒開,加少許鹽
7、水開後再煮5分鐘,讓味道充分煮出來,然後放入蝦,煮三分鐘,燜三分鐘。
8、出鍋了,除了賣相不好,其餘都不錯,鹽味正好,稍微麻辣,肉質鮮嫩。