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發表於:2024-01-09
“蟶子,學名縊蟶.蟶子的肉很好吃,並且價格也很便宜,海蟶子肥嫩鮮美,營養豐富,同時含有豐富的蛋白質,脂肪以及碳水化合物,而另外蟶子中的鈣,磷,鐵等含量較為豐富。很適合蒸,煮,炒。。今天這種最簡...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料蟶子(350g)輔料蒜瓣(3顆)小米辣(3個)蔥(1顆)食用油(適量)生抽(2勺)鹽(1/2勺)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香蟶子的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、蟶子買回來放入清水中加入一...
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發表於:2024-01-11
“蟶子是夏季盛產的一種大眾化的海產食品。肉質潔白,鮮嫩滑軟,也是夏天佐酒的佳餚。蟶子肉味甘、鹹,性寒,具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效;特別對因放射療法、化學療法後產...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蟶子(500g)秋葵(10只)輔料生薑片(5片)蒜瓣(5瓣)香蔥(2根)小米椒(半個)調料橄欖油(1勺)六月鮮12輕鹽牡蠣醬油(1.5勺)味達美臻品料酒(2勺)蒜香(口味)焯(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香秋葵蟶子的做法...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蟶子(400克)輔料花椒(適量)乾紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒蟶子的做法步驟1、1.將養在水中的蟶子,加鹽,洗淨2、2.熱鍋放油,加入花椒,乾紅椒,姜,蒜,炒香3...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料蟶子(500克)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑末(適量)花生油(2勺)蠔油(一勺)蒸魚豉油(一勺)蔥末(適量)蒜末(適量)鹽(少許)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蟶子的做法步驟1、蟶子放入清水裡...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料蟶子(適量)韭菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭香蟶子的做法步驟1、韭菜清洗乾淨。2、蟶子吐淨泥沙清洗。3、韭...
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發表於:2024-02-05
“吃蟶子,肉肥味美,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料幹蟶子(適量)豬肉絲(適量)青椒(適量)輔料青杭椒(適量)紅杭椒(適量)香菜(適量)香蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣肉絲蟶...
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發表於:2024-01-08
““媽媽,我要吃這道嫩嫩的‘小人人‘“夏天是品嚐蟶子的季節,談及蟶子,常常有人拿古詩讚曰:“沙蜻四寸尾掉黃,風味由來壓邵洋。麥穗花開三月半,美人種子市蟶秧。”蜆子肉白皙而豐腴,頂端的“...
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發表於:2020-06-19
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘蟶子作為一種長相怪異的軟體動物,可能大家很少聽說,更別說吃它了。可是它含有豐富蛋白質及許多營養元素。醬香蟶子做法...
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發表於:2024-01-03
“海鮮不止是用於清蒸,每個地區的飲食習慣不同,不同胃不同味。清蒸當然是最好的方法,可以保留它原本的新鮮和香甜。爆炒的重口味卻特別適合內陸的朋友,到夜市的燒烤攤來一份爆炒蛤蜊,這個夜...
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發表於:2024-01-09
“蟶子是夏季盛產的一種大眾化的海產食品。肉質潔白,鮮嫩滑軟,也是夏天佐酒的佳餚。蟶子肉味甘、鹹,性寒,具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效;特別對因放射療法、化學療法後產...
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發表於:2024-01-13
“蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用,具有補虛的功能。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料蟶子(適量)魷魚(適量)韭菜(適量)輔料白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭香魷魚蟶子的做法步驟1、主要原料。2、魷魚切絲備用。3、將魷魚絲焯...
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發表於:2024-01-11
“又到了吃蟶子的季節,蔥油,豆豉,鹽醃,鹽局,幹蒸。。。。都是吃蟶子極好的烹飪方法。今天我用香椿代替了香蔥,讓這蟶子鮮嫩又香嫩。朋友們喜歡也可以試一下哦,真是好吃的不要不要呢。”食材明...
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發表於:2023-12-27
“清明是蟶子最肥美的時節,也是清明必吃的傳統美食,以表達對已逝祖先的虔心誠意。”食材明細主料蟶子(400g)輔料香菜(2片)姜(5片)蒜(1個)乾紅辣椒(3個)調料鹽(1中勺)蔥伴侶豆瓣醬(2中勺)味達美初榨原汁...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料蟶子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料香辣醬(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣炒蟶子的做法步驟1、蔥薑蒜切好備用。2、鍋中燒熱水,蟶子煮開殼撈出。3、起...
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發表於:2020-06-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬香蟶子這道菜是很鮮美的,做法略有些複雜,但是美味都是需要很多道工序才能完成的。黃豆醬的味道是很香的,翻炒起來香氣...
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發表於:2024-02-26
“簡介『食療作用:蟶肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效,對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用。中醫認為,蟶子肉味甘、鹹,性寒,有清熱解毒、補陰除...
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發表於:2020-07-21
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘今天陽光不錯,大寶、小寶讓爺爺奶奶帶出去玩了,原先也準備和老公出去逛逛的,一想到長假到處都是人,還是算了吧!回家收拾夏...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料蟶子(適量)小鮑魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)幹辣椒(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆蟶子小鮑的做法步驟1、原料2、加料酒將蟶子和小鮑去腥煮3分鐘...
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發表於:2024-01-05
“蟶子肉味甘、鹹、性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。《嘉祐本草》中記載,蟶子肉補虛,主冷痢,煮食之,主婦人產後虛損,胸中邪熱煩悶氣。《隨息居飲食譜》中記...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料蟶子(適量(或蛤蜊))輔料幹辣椒(15g)大蒜(2個)白酒(50ml)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酒香蟶子的做法步驟1、蟶子(或蛤蜊)放入清水中加適量鹽和食用油讓其吐沙1小時以上。2、幹辣...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料紅辣椒(5克)胡蘿蔔(1根)蟶子(200開)雞蛋(2個)蒜(10克)蒜薹(20克)輔料料酒(0.3匙)糖(0.5匙)玉米油(0.5匙)鹽(0.5匙)味精(0.3匙)蒜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)書香蟶子的做法步驟1、在市場買到...