蟶子作為一種長相怪異的軟體動物,可能大家很少聽說,更別說吃它了。可是它含有豐富蛋白質及許多營養元素。醬香蟶子做法較為簡單,蟶子炒熟口感爽滑,肉質細膩,配上醬料,掩蓋了它原本醜陋的樣子,看起來十分開胃,既然做不了第一個吃螃蟹的人,那就成為家裡第一個吃醬香蟶子的吧。
主料
蟶子 :500輔料
醬油 :適量具體步驟
1.蟶子的殼一張開就關火,取肉的時候要把邊上的雜物清理乾淨;
2.消化餅搗碎 ,加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油乳酪里加入煉乳,攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中,攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裡,壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裡。烤箱中層,上下管,烤60分鐘。(用牙籤扎進去拔出來沒有粘連,判斷熟沒有熟,沒有熟,再延長時間)
8.烤好出爐後,冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。
3.大火快炒,基本三十秒搞定出鍋。