醬香蟶子這道菜是很鮮美的,做法略有些複雜,但是美味都是需要很多道工序才能完成的。黃豆醬的味道是很香的,翻炒起來香氣入鼻,吃起來也是美味無比。輕輕的吃上一口,感覺好像打開了胃的活力,再乘上一大碗米飯,配著一起吃,很下飯的喲!
主料
蟶子 :500輔料
油 :適量具體步驟
選擇鮮活的蟶子。泥沙吐淨。洗淨瀝乾備用
2.餃子皮這樣摞起來,鋪上肉,注意份量,不能太多,成品面皮厚了,下次打算用鍋貼皮做試試。賣餃子皮的地方有賣。以你看的位置,左右對疊,然後,從下方慢慢捲起,
3.原諒我太興奮了,沒拍過程,成品如圖。
4.剩下的,可以做鍋貼。
5.做了六個,由於肉的份量掌握不好,有的還比較好看,在平底鍋塗上適量油,放入成品。小火。
6.加入水,沒過底部,蓋上鍋蓋,如此反覆3次,之前油少的話,可以再加入點油,免得底部糊了,
灑上蔥花即可出鍋。