關於老北京打滷麵的做法的知識

食材明細主料五花肉（400g）口蘑（3朵）幹香菇（6朵）木耳（10朵）雞蛋（1個）手擀麵（400g）輔料姜（4片）小蔥（3根）植物油（1勺）蒜（2顆）水澱粉（2勺）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）香油（1/2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老北京打...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料木耳：50黃花：50麵條：500五花肉：300輔料香菇：10鹽：適量醬油：3勺醋：1勺姜：3片八角：3個雞蛋：1個澱粉：1勺蔥花：適量油：適量大蒜：6瓣...

“麵條有很多種吃法，北京的麵條就有炸醬麵、麻醬麵、茄丁面、打滷麵；打滷麵又分西紅柿雞蛋滷，木須滷等。今天介紹木須滷的做法，很簡單。”食材明細主料五花肉（200克）香菇（3個）木耳（少許）黃花（少許...

“某天朋友讓去參加一活動，在活動現場教小朋友們做驢打滾，好久沒做了，趕在活動前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息時去超市買了黃豆麵，晚上回家做了做，第二天帶到公司同事嘗試過都說不錯，這...

食材明細主料麵粉（150g）黃瓜（1個）毛肚（100g）雞蛋（2個）輔料甜麵醬（100g）鹽（少許）色拉油（20ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京滷肉卷的做法步驟1、麵粉加少許鹽用開水燙麵2、開水燙麵揉成軟硬...

“年少在京求學，因為好吃，閒暇時光滿四九城找著吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得，北京最好吃的炸醬麵不是在什麼打著老北京炸醬麵旗號的館子裡，而是在真正世世代代祖祖輩...

“豆香濃郁口感軟糯香甜”食材明細主料黃米麵（1000克）紅小豆（1000克）輔料紅糖（250克）黃豆麵（150克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京豆麵糕的做法步驟1、黃米麵用溫水和成稍軟的麵糰後，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：250輔料油：適量鹽：適量幹香菇：適量老抽：適量幹黃花菜：適量蔥姜：適量大料：2瓣五花肉：適量木耳：適量雞蛋：適量水澱粉：適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花：100木耳：100青蒜：50雞蛋：1只五花肉：200香菇：50輔料大料：適量花椒：適量蔥：適量鹽：適量醬油：適量姜：適量澱粉：適量具體步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽：適量醬油：適量花椒：幾粒大料：兩棵蔥：一段姜：一小塊澱粉：一點。輔料具體步驟1.1）一小塊五花肉，放水、鹽、蔥、姜、花椒、大...

“詳細的手擀麵教程，有任何問題隨時問我，求關注（超詳細的美食教程）”食材明細主料麵粉（500g）胡蘿蔔（200g）豆瓣醬（100g）香菇（適量）牛肉（200g）輔料黃瓜（200g）水蘿蔔（200g）甜麵醬（200g）蔥（適量）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料醬牛肉：50香菇：10朵黃花：50木耳：50海米：15雞蛋：2只輔料蔥：適量姜：適量水澱粉：適量具體步驟1.香菇，黃花，木耳分別泡發，注意香菇...

“驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，(南方地區卻喜歡稱之為馬打滾）它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。這次我用的是三象牌的糯米粉，做出來Q的讓你尖叫！可以試試哦@”食材...

“今天是星期天，姐姐一直喊著要吃老北京炸醬麵，呵呵真的很美味了”食材明細主料麵條（適量）豬五花肉（適量）豆乾（2片）輔料蔥（一段）黃瓜（半根）植物油（適量）料酒（適量）味精（適量）澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適...

“豆腐腦分南北，鹹甜各自選。老北京豆腐腦以鹹鮮口為北京人最愛，嫩滑豆腐腦配以口味適中的打滷，是早點餐桌不可或缺的中堅力量。好吃的豆腐腦重點在滷上，京城傳統豆腐腦都在自己的滷汁上各...

“愛的味道故事：生活需要迂迴的智慧，就像麵條，本來雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻騰後，可曲可直。它不是懦弱地屈服了，只是找到了讓自己變得更美味的方式。”食材明細主料粗麵（200克）豬肉（50克）蝦仁（5...

“打滷、在北方做法很多每家有每家的不同有些喜歡用五花肉、我更喜歡梅花肉靈魂花椒油、讓打滷不膩喜歡吃辣、還可以淋一勺辣油”食材明細主料梅花肉（100克）輔料幹黃花（50克）木耳（8片）香菇（5...

北京打滷麵也是比較出名的一款面，今天我製作的這份雖然說不上是很正宗，但是味道絕對是一絕，製作步驟也比較簡單，喜歡的姐妹可以買來材料跟著做做看，相信它是不會讓你失望的～而且這也是作為早...

“我們家是老北京人，最愛的吃麵條，也更愛這打滷麵。每次家裡有人過生日，都是來父母親家，吃老爸老媽做的打滷麵。現在父母們都老了，這個工作由我接班了。這打滷麵融合了五花肉、香菇、黃花、...

食材明細主料麵條（適量）黃瓜（一根）麻醬（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬麵的做法步驟1、麵條是老媽提前擀好放在冰箱裡，2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的老北京西紅柿打滷麵是在製作打滷麵的過程中加入西紅柿製作而成的一道美食，大家還可以根據自己的口味加入適量的...

食材明細主料五花肉（500g）幹黃醬（100g）甜麵醬（100g）黃豆醬（200g）麵條（400g）輔料洋蔥（1/2個）大蔥（1棵）植物油（5勺）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）豆芽（1把）調料料酒（150ml）白糖（3匙）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老北京...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘老北京的麵條真是聞名全國啊，試想一下哪位去北京遊玩的吃貨們會放棄嘗試一把老北京炸醬麵的機會呢。今天小編帶給大家...

食材明細主料五花肉（250g）輔料幹黃花菜（100g）口蘑（100g）木耳（一小把）大蔥（一根）花椒粒（一小把）澱粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京打滷麵的滷的做法步驟1、幹黃花菜去...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘北京打滷麵滷是北京的一道美食，深受大家的喜愛，它主要是用面與豬肉做成的，豬肉相信大家都不陌生，它的口味鮮美，豬肉中含有...