關於肘子蒸鹹魚的知識

食材明細主料肘子（兩個）鹹魚（4塊）輔料生抽（5毫升）白糖（2克）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肘子蒸鹹魚的做法步驟1、成品圖，來一張，誘人吧！我家老楊發明的菜譜！2、兩個肘子用高壓鍋燉30分鐘取出！3...

食材明細主料熟豬肘子（半個）娃娃菜（2顆）輔料蔥（適量）幹辣椒絲（適量）十三香（適量）剁椒（2勺）生抽（3勺）植物油（3勺）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒娃娃菜蒸肘子的做法步驟1、娃娃菜整顆沖洗...

“鹹茄子蒸臘魚，美味下飯菜。臘肉臘魚都是人們愛吃的菜，適宜於蒸，炒可配搭各種食材都美味好吃。我家最愛用鹹菜蒸臘味，做法簡單，備一些臘魚加入鹹菜放飯面上一蒸，鍋裡煮飯，飯面上蒸菜，飯也熟了...

“這款豬肘是由先滷完然後又蒸制，雖然有些費時.但是吃到嘴裡非常軟爛.且不膩.平時不能吃肥肉的朋友都能吃這款豬肘上的肥肉呢”食材明細主料豬肘子（一個）輔料花椒（適量）八角（4個）香葉（適量）肉豆...

醃製前，先給豬肘子扎幾個小孔，方便入味用鹽、八角、大料、幹辣椒、花椒、料酒等調料拌勻即可，醃好後要密封避光儲存10天。可以在醃製肘子時,壓上重物，肉質更緊實。購買豬肘子時，應該挑選淡...

調料放好後放在高壓鍋蒸30分鐘左右。高壓鍋蒸肘子需要的時間相對會短一點，也可以用普通鍋蒸肘子，但是需要的時間會比較長1小時左右的時間才可以蒸熟。購買肘子的時候需要看一下肘子的顏...

我們常用“鹹魚”二字來調侃自己或者別人的不上進。很多人印象中的鹹魚不但鹹，還有一股臭味，殊不知，鹹魚也可以做成一道佳餚，比如蒸鹹魚。沿海的小夥伴對蒸鹹魚這道菜肯定不陌生，小編小時候...

說起肘子，我又想起了過年的時候，那時候喜歡去滷菜店買一個大的滷肘子，然後回來自己蒸的那種，反正還挺好吃的，過年的時候，鍋裡煮的也是肘子，反正過年肘子吃的挺多的。那麼肘子怎麼蒸，今天就教給...

食材明細主料豬前肘（適量）輔料黑胡椒碎（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑椒鹹豬肘的做法步驟1、豬肘去骨，加鹽黑胡椒碎揉搓入味2、放入保鮮盒中，冰箱冷藏一夜3、用錫紙將豬肘...

“每年的鮁魚大量上市的時候總會自己晒一些，沒事的時候自己做一些幹鮁魚的菜品來吃一吃，味道和鮮的鮁魚截然不同。今天要做的這道就是鮁魚和茄子的完美結合。”食材明細主料鹹幹鮁魚（1條）...

先燉後蒸。製作東坡肘子時可以採用先燉煮的方法，這樣可以去除肘子內部的血沫以及雜質，還可以去除部分腥臭味，另一方面將肘子燉煮一下可以減少後期蒸制的時間，否則直接蒸制需要很長的時間才...

食材明細主料熟豬肘子（半個）輔料蔥（適量）十三香（少許）剁椒（1大匙）味極鮮（1大匙）植物油（1大匙）辣椒絲（少許）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒸肘子的做法步驟1、熟肘子半個2、切片，碼放在...

一至兩個小時。蒸肘子的時間要足，口感才會更熟爛。肘子的烹飪方式較多，除了蒸之外，還可以放入鍋中煮燉，既能節省烹飪肘子的時間，也能使肘子更加入味。烹飪肘子之前需要將肘子表面的雜毛去除...

1個小時左右。蒸肘子前需要先炒糖色，在蒸肘子的時候隔段時間給肘子刷糖色，刷個十來次左右，可以給肘子充分上色。在蒸的時候加入八角茴香等各種香料製成的調味包一起去蒸。等快蒸好的時候，...

食材明細主料茄子（4根）鹹魚肉（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料：茄子2、鹹魚肉（已清洗）、薑片3、將茄子去蒂清洗...

蒸1小時左右。蒸肘子肉的時候要嚴格把握好時間，如果蒸制的時間過短可能會導致肉不熟。可以蒸制50分鐘，燜上10分鐘，這樣蒸製出來的肘子肉口感上會非常鮮美，肉質也十分嫩，吃起來不會感到膩。...

“鹹魚我一般喜歡蒸著吃，覺得這樣最出味。”食材明細主料鹹魚（一條）豆腐（250克）輔料蔥（10克）蒜（10克）姜（10克）配料醋（5克）醬油（5克）蠔油（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、...

“鹹魚的營養價值；1.鹹魚包含有人體所需的各種必需氨基酸，特別是其中的賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，可避免賴氨酸缺乏症的發生。2.鹹魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪...

食材明細主料豬肘子（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）老乾媽（適量）油辣椒（適量）中辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）老乾媽蒸豬肘子的做法步驟1、酥好的豬肘子2、切上刀口3、抹上鹽4、抹上醬油5、如圖6...

1.5-2個小時。清燉、紅燜肘子做法有些油膩，肘子蒸簡單好吃且不油膩。肘子在蒸的過程中，通常在大火燒開後，調小火後需要再蒸2個小時，最後放鹽、味精調味即可。若是用高壓鍋蒸，那麼可以蒸一個...

一般來講，肘子是人們過年的時候會選擇吃的食物。其實，在蒸肘子也是男性朋友們很好的下酒菜。肘子和其他的菜不同，它的製作過程要稍微麻煩一點。不知道吃貨朋友們想不想學習一下。如果你想...

可以。但是在蒸之前要處理一下，把熟肘子切成片裝盤，切一些蔥姜，切成絲放在切成片的肘子上面，然後在上面淋一些海鮮醬油，放在蒸鍋裡面，水燒開之後開始計時，大約蒸10分鐘，最後蒸好的肘子可以切點...

食材明細主料豬肘子（適量）輔料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）香豆豉（適量）甜酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸豬肘子的做法步驟1、豬腳一個，取前一節清理乾淨過開水，2、抹上甜酒，醬油放進熱油...

半個小時到一個小時。肘子的個頭一般都比較大，要很長時間才可以蒸熟。肘子一般半個小時左右就可以蒸熟，但是口感會比較硬，若是想要蒸的爛一點，需要一個小時左右。在蒸肘子的時候最好用鹽把...

“鮁魚鹹香，豬肉肥美，超級下飯。吃辣的放個幹辣椒或尖椒更美味。”食材明細主料鹹鮁魚（一條）輔料十香粉（一勺）蒜（十瓣）姜（兩片）肥肉膘（一兩）鹹香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸鹹魚的做法步驟1、...