關於墨泉鮰魚翅的家常做法的知識

“前段時間萬味林淨菜一直給大家推薦的，徽菜和杭幫菜口味偏向於清淡，今天萬味林淨菜給大家推薦一川湘口味的菜剁椒鮰魚翅，這道菜大家不陌生，去過飯店應該吃了很多次，可是在家裡自己做這道菜...

食材明細主料韭菜（500克）墨魚仔（300克）輔料大豆油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒墨魚仔的做法步驟1、將韭菜清洗乾淨，切成小段，裝入盤中待用。2、將墨...

“我們從小就開始吃魚肉，因為老話常說吃魚“聰明”嘛。我們吃過了各式各樣的烹飪做法...蒸的，煮的、炸的、煎的、紅燒的等等...今天跟大家分享一下鮰魚新做法，帶你解鎖烹飪的新姿勢，一道簡...

“做了紅燒魚之後，愛上做紅燒了。個人認為紅燒色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，濃汁拌飯真一流呢！以後除了吃辣，我想紅燒因該是我另一個最愛了。”食材明細主料墨魚（適量）蔥（適量）姜（適量）小蔥（適量）蒜米（適量...

“鮰魚只見於大江大河的激流亂石之中，湖泊中極難見，溪或堰塘中不會有，生存水域一般都至少在10米以上深度。春冬兩季，長江江口鮰魚體狀膘肥、肉質鮮嫩，正是品嚐的最佳時令。蘇東坡曾寫詩讚它...

“鮰魚，肉滑嫩，無小刺，彈性好，適合清蒸。”食材明細主料鮰魚（1條）輔料油（適量）鹽（少許）蒸魚鼓汁（2湯匙）木茨粉（5克）啤酒（15毫升）蔥（1條）姜（1小塊）胡椒粉（3克）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鮰魚的做法...

“鮰魚高蛋白低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品。因為第一次買，我問了老闆怎麼做好吃，得到的答案是幹鍋或紅燒都好吃...

食材明細主料鮰魚（1條）輔料油（適量）鹽（少許）胡椒粉（3克）蒸魚鼓汁（15克）蒸花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鮰魚肉的做法步驟1、鮰魚宰殺乾淨，取肉。2、魚肉隔5公分片一斜刀，灑上少許鹽、...

“​這道菜沒有給鹽和雞精，鹽味來自黃豆醬和生抽，鮮味來自魚本身，再加上豆鼓的辣醬香味，立刻給鮰魚增添光彩了。”食材明細主料鮰魚（適量）輔料生薑（適量）黃豆醬（適量）香蔥（適量）香油（適量）生抽（適量）豆...

隨著人們生活質量的提高，海鮮類的食材也成為了大家最常吃的家常菜。墨魚是非常爽口下飯的食材，很多家庭都喜歡採買來烹飪食用，不管是墨魚仔還是墨魚片都是很適合日常烹飪享用的；接下來主要...

“客家人醃製的蘿蔔乾搭配鮰魚，體現出了魚的鮮和甜。”食材明細主料鮰魚（700克）蘿蔔乾（150克）輔料油（適量）姜（25克）蔥（20克）蒜（30克）胡椒粉（2克）紅蘿蔔（40克）原味（口味）未知（難度）鮰魚燉蘿蔔乾的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白鮰魚：1條輔料姜：3片大蔥：2小段大蒜：2瓣醬油：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量味精：適量具體步驟1.準備材料。將姜、蒜切片，大...

食材明細主料雞翅（你的食量）土豆條（適量）輔料太空青椒（適量）紅幹椒（適量）大蔥（適量）大蒜（適量）薑片（適量）調料油（4勺）料酒（1勺）蠔油（1匙）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）白糖（少量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“國慶長假，很多人在休息之餘又大吃不少吧，現在對於大魚大肉心裡難免都有些抗拒，不過今天我給大家介紹的一道菜----“豆豉蒸鮰魚”，絕對不會讓親失望的。蒸魚在我國有著悠久的傳統，將魚清蒸...

食材明細主料豌豆（適量）胡蘿蔔（半根）大蒜（適量）生薑（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（各2克）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆炒墨魚的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切成小塊，豌豆清洗乾淨瀝乾水份...

食材明細主料鮰魚（1條）輔料蓮藕（1節）紅薯（1個）四季豆（200克）配料甜麵醬（適量）番茄醬（適量）海鮮醬（適量）蠔油（適量）姜（適量）醬油（適量）白糖（適量）大蔥（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬汁燜鮰魚...

“買了一條活的大個頭的鮰魚，工作人員直接給宰殺處理了，切下了大片兒的魚肉。鮰魚的刺很少，去掉刺後大塊的魚肉裡邊兒一根刺都沒有。這樣的魚肉方便老人和孩子吃。用一片兒肉按西餐的做法...

“鮰魚獅子頭是江蘇的一道名菜，軟嫩鮮香，清爽可口。”食材明細主料鮰魚（1條【約800克】）肥膘（100克）輔料菜心（1把）蔥姜（少許）配料鹽（4克）味精（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）鮰魚獅子頭的做法...

“鮰魚遊於長江與吳鬆口以及崇明島附近，季節性很強，春夏間最肥美，嘴有兩長鬚，俗稱鮰老鼠。魚皮有彈性且多膠質。蘇東坡曾寫詩讚它曰：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人”。詩中道出了鮰魚的特...

“作為現代的年輕人，絕對是無辣不歡啊，之前上傳的鮰魚的做法是家常味的，有人留言要上點重口味的，今天特意做了這道“麻辣誘惑”。肥魚肉質鮮嫩，燉煮不易軟爛，烹飪菜品還是很容易的，而且它只有...

食材明細主料魚塊（適量）蘆筍（適量）輔料生粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）咖哩粉（適量）檸檬汁（適量）糖醋汁（適量）咖哩（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖哩鮰魚塊的做法步驟1、魚塊用料酒，鹽，胡椒...

墨魚又叫墨斗魚或者叫烏賊，墨魚全身都是寶，不僅可以做成美味佳餚供人食用，還可以入藥，對提高人身體免疫能力，治療或者調理婦科疾病大有裨益。家常菜餚製作墨魚常常是把墨魚肉切成薄片炒制或...

“今天買了條江團回來準備清蒸，因為家裡有小孩不能吃辣，所以經常吃的是清蒸魚，天天吃就想換個口味，那就番茄味的吧，不辣還鮮”食材明細主料江團（1000克）番茄（3個）輔料蔥段（2段）蒜（5g）生薑（5g）鹽（5g）雞精...

食材明細主料鮰魚（1條）輔料大蒜（3個）金針菇（150克）配料豆瓣醬（適量）豆豉醬（適量）大蔥（適量）小蔥（適量）薑片（適量）紅辣椒（適量）啤酒（適量）油鹽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蒜香鮰魚的做法步驟1、將...

“零廚藝也能做出鮮美的海鮮。”食材明細主料墨魚（500克）輔料蔥絲（少許）配料味事達蒸魚鼓魚（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯水墨魚的做法步驟1、材料2、把墨魚皮去掉，清洗乾淨。3、...