1、將韭菜清洗乾淨,切成小段,裝入盤中待用。
2、將墨魚仔去掉內臟,清洗乾淨,裝入盤中待用。
3、鍋中放水燒開,將墨魚仔放入鍋中焯一下。
4、將焯好的墨魚仔,撈出,涼涼,裝入盤中待用。
5、熱鍋放油燒熱,倒入切好的韭菜段。
6、翻炒均勻後,倒入焯好的墨魚仔。
7、將韭菜,墨魚仔翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。
8、快速翻炒均勻,將韭菜,墨魚仔炒熟,最後加入味精調味。
9、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。