關於大理石的知識

“根據君之的配方做的哦。。。”食材明細主料低筋麵粉（100克）輔料黑咖啡（2g，一包）黃油（67克）配料細砂糖（30克）牛奶（10ml）奶香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大理石紋曲奇餅乾的做法步驟1、按分量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部，用擀麵杖壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用；2.將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋白先加幾滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏幹狀態2.蛋黃加糖隔水加熱打至變淺,分次加入蛋白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵糊：198公克細砂糖：222公克鹽：2公克低筋麵粉：117公克沙拉油：35㏄牛奶：23㏄天然蔓越莓香料：5公克水：5㏄輔料具體步驟1.將低筋...

“與傳統金磚相比，捨棄海量黃油，使用巧克力夾餡，讓大理石的紋理更加明顯，味道也更豐富。”食材明細巧克力夾餡材料黑巧克力（35克）黃油（15克）高筋麵粉（15克）可可粉（7克）玉米澱粉（5克）牛奶（50克）糖（20克）蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料消化餅乾：100輔料巧克力：適量黃油：35牛奶：120奶油乳酪：300糖：65動物性淡奶油：30全蛋：35玉米澱粉：25具體步驟1.餅底：消化餅乾100...

“每週烤兩回吐司已經成為我雷打不動的“工作”了，讓自己不斷提高手藝的同時，還能讓家人的早餐更加豐富，何樂而不為？今天我不做原味吐司，我要做個大理石花紋的吐司，因為還有半盒可可粉沒用完...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘抹茶大理石乳酪條是我最喜歡的一款小吃，上次做了一小盒拿回公司給同事吃，個個都贊不決口說不夠吃，我是對抹茶情有獨鍾，抹...

“元宵節吃湯圓，好像是免不掉的習俗。平日裡不吃的湯圓，到了這時候，怎麼著也得吃上幾個。而關於湯圓的折騰，才剛剛起了個頭而已。七年級吃紅色大理石湯圓，十五就吃個三色吧。桑葉粉的綠，紅曲粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料消化餅：90融化的黃油：45creamcheese：300細砂糖：60溫牛奶：150吉利丁片：1.5片可可粉：適量輔料具體步驟1.【餅底】消化餅90g，融...

食材明細主料奶油乳酪（500克）黃油（200克）雞蛋（5個）糖（100克）消化餅乾（120克）輔料巧克力醬（10克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）大理石乳酪蛋糕的做法步驟1、將餅乾放入保鮮袋中；2、用擀麵杖擀碎...

“想法總是一個接著一個。做雙色蛋餅的時候，花紋只是勾畫在表面，最後的效果在很大程度上來自於操作者的設想，於是，腦子裡就自然地浮現出了這個做法——將可可麵糊倒入原味麵糊，不進行充分混...

“想給父母帶點不一樣的，於是做了這款自己做的美味可可原味大理石餅乾，得到了全家的讚揚，頓時我的小心情爆棚。。。^_^”食材明細主料低粉（100克）牛奶（10克）可可粉（6克）輔料無鹽黃油（67克）細砂糖（3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉：10低粉：10輔料白醋或者檸檬汁：幾滴牛奶：60奶油乳酪：100白砂糖：35蛋黃：3個鮮奶油：30具體步驟1.牛奶和奶油,還有奶油...

“因為家裡的烤箱用了近好多年了，雖然舊了，但依然好用，20年也從來沒有出過故障，一直堅守崗位到現在。因為有它，做蛋糕從來沒有想過用其它方法，家裡的電壓力鍋也有蛋糕功能，但我從來沒有用過，看...

食材明細主料雞蛋（5個）酸奶（100克）玉米油（50克）低粉（95克）可可粉（10克）輔料白糖（20克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可大理石紋蛋糕卷的做法步驟1、準備材料備用。2、蛋白部分入無...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.天使模好像是7寸的，模子裡抹黃油，然後冷藏，黃油凝固後撒上高粉，再倒出多餘的粉。2.黃油加糖粉打發，橙子、...

“上一次做雙色曲奇的時候就有了這個想法。比起上次的將兩種麵糊分別裝在同一個裱花袋的兩側，這樣的雙色曲奇做起來就容易多了。可惜，在擠麵糊的過程中，裱花袋壞掉不少，在反覆地更換袋子擠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘可口的大理石黑麥吐司是用黑麥粉和高筋麵粉以及可可粉蜂蜜黃油等多種食材作為主要的原材料加工製作而成，吐司是一種大...

“試著在戚風中加點紅曲，竟有著想不到的驚豔效果。”食材明細主料50克的雞蛋（8個）低粉（140克）糖粉（140克）玉米油（60克）牛奶（60克）輔料紅曲粉（二小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲大理石...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：14公克糖粉：10公克杏仁角：30公克全蛋液：239公克奶油：24公克玉米粉：19公克柳橙汁：10公克可可粉：10公克熱水：20公克輔料具...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）奶粉（12克）白糖（38克）鹽（3克）酵母（3克）雞蛋（35克）水（140克）橄欖油（25克）輔料速溶咖啡粉（5克）抹茶粉（5克）水（2.5克左右）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大理石螺紋面包的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪：200白砂糖：60低粉：25雞蛋：2個奶油：105黑巧克力：10輔料具體步驟1.奶油乳酪軟化後加入20G白砂糖及2個蛋黃用電...

“在公共微訊號上面，看大的一個磅蛋糕方子，很喜歡就學著做了。第一次做大理石花紋的東西，拌麵團的時候，不是很懂技巧，所以出來的花紋不好看，，下次改進。”食材明細主料黃油（150克）低筋麵粉（150克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：適量細砂糖：適量鹽：適量沙拉油：適量蛋黃：適量牛奶：適量蛋白：適量塔塔粉：適量可可粉：適量水：適量輔料具體步驟1.將低筋...