關於排骨的知識

食材明細主料排骨（400克）輔料姜（3片）配料八角（2個）桂皮（1小塊）料酒（1大勺）老抽（1大勺）檸檬汁（50毫升）可樂（500毫升）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）檸樂酸甜排骨的做法步驟1、先準備檸檬汁。2、姜、...

食材明細主料肋排（500克）輔料幹辣椒（5個）花椒（10粒）蔥（6段）姜（5片）八角（1個）香葉（3片）芝麻（少許）配料生抽（30ml）紅糖（15克）高度白酒（30ml）鹽（5克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）少油幹炒排骨的做法步驟1、肋...

“我喜歡吃糯米，喜歡吃肉，有一天在飯店吃過類似的這道菜，看似滿簡單的嘛，回家試做過幾回，現在已經是MyFavorie之一了，有興趣的朋友可以嘗試一下啊。”食材明細主料豬小排（適量）輔料糯米（適量）配...

食材明細主料排骨（適量）土豆（適量）輔料蒸肉米粉（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）味精（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）米粉蒸排骨的做法步驟1、把一斤切好洗乾淨的排骨和一個切好的土豆...

食材明細主料排骨（紅蘿蔔）輔料蒸肉粉（適量）花椒粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）特級雞汁（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉蒸的做法步驟1、排骨一支剁成塊，加入鹽、雞精、料酒、特...

“體貼叮嚀一般紅燒或糖醋排骨，一定會先用大量的油炸，再加調味料熬煮，不但造成回鍋油的困擾，鍋子又常常煮的焦黑難洗，如果使用牛頭鋼原味鍋，不但不必油炸，又可將排骨中的油完全逼出來，既可享受...

“先將先將牛肉洗淨，等幹水。白菜就是一片片，不要太大也不要太小，半個手掌那樣大。然後就要弄湯底，先將水放在鍋子燒，水暖了，不用滾，暖暖的，就可以把白菜放進去，然後等水滾了，就放一小羹糖，和鹽就...

“哎，下雨的天氣真是鬱悶，根本就不想出去買菜。看看家裡還剩下一些排骨，半根胡蘿蔔，幾棵上海青，隨便糊弄糊弄吧！看網上有很多什麼手抓飯，不過都是用羊排的，沒有羊排，就用排骨改良吧！”食材明細主...

“傳說，八百多年前的宋朝，十分邋遢的叫花子和尚濟公，蓬頭垢面身穿破袈裟，一手拿缽一手敲木魚，腰間插著一把破蒲扇，化緣到無錫，從無錫東街化到西街，從南街化到北街，人人都嫌他髒，一碗齋飯也沒有化...

“這是一道很普遍的家常菜。星月的食譜裡面居然沒有。現在做來補起。自我承認這道菜香料用得比較多。但是吃過以後我還是認為掌握的很準很成功。”食材明細主料豬排骨（700克）胡蘿蔔（100克...

“十香醉排骨”最傳統的福州菜之一。它所說的“十”是指全的意思，並不是說只有10種香味。這道菜可以說是福州菜中最簡單的了，許多家庭都能做出讓人讚不絕口的“醉排骨”來。因為這道菜的...

“栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。”食...

“減肥的老公最近工作辛苦，早出晚歸吃飯也不及時，看著一臉的憔悴，煲個湯喝喝吧”食材明細主料排骨（1000g）輔料白蘿蔔（１個）胡蘿蔔（２個）香菜（１棵）配料醬油（２茶匙）鹽（１茶匙）糖（１茶匙）蔥姜（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（...

食材明細主料排骨（1200g）杏鮑菇（370g）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）料酒（適量）生抽（適量）清水（適量）雞精（適量）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨杏鮑菇湯的做法步驟1、排骨洗淨備用...

“無錫排骨，俗稱無錫肉骨頭。無錫名菜，傳成百年。據說是光緒年間就有了，製作所採用的排骨是豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等香料以及姜蔥燒製。無錫排骨的特點是油而不膩，酥軟香甜，鹹甜調和...

“中午老公和小丫不在家，一個人的時候就沒了做飯的興趣。不做吧，實在對不起自己的胃，來個省事的這麼一鍋，有肉有菜，吃完還可以喝湯，營養豐富，味道鮮美，真是再愜意不過了，不管就饅頭還是拌米飯，都...

“菜名：瑞士排骨所屬菜系：浙江菜特點：此菜軟爛脫骨，糯滑甘香，芳香味鮮，茄汁味濃。菜品口感：軟爛脫骨，芳香味鮮，茄汁味濃。食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食”食材明細主料排骨（400克）輔料馬鈴薯（300...

食材明細主料肋排（適量）輔料鹽（一調料勺）味精（半調料勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）生煎排骨的做法步驟1、上好肋排，斬斷，放到清水中三到四個小時，一定要時間夠長，不然排骨不容易咬動，也容...

“家裡的那包綠咖哩還是去年買的，一直都沒有派上用場，趁這次剛好把它給用了吧。”食材明細主料排骨（250G）輔料土豆（1個）紅蘿蔔（1個）洋蔥（半個）配料綠咖哩（1包）紅辣椒（3個）檸檬（2片）鹽（10G）水（100ML）超辣（口...

“無錫排骨，俗稱無錫肉骨頭。無錫名菜，傳成百年。製作所採用的排骨是豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運用獨特的燒製方法，燒製出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味...

“夏天不光吃飯受罪，做飯也受罪的。這次做了粉蒸排骨，不但零油煙，做起來超級省事，而且都沒用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配點土豆同蒸，等於一下子搞定兩個菜了，偷懶的省事，還...

食材明細主料冬瓜（適量）輔料排骨（適量）配料醋（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨煲冬瓜的做法步驟1、準備好材料。2、排骨用開水泡去血水。3、冬瓜去皮切成片。4、排骨入高壓鍋，加入...

“因為女兒生病了，所以好幾天沒上美食網，今天剛上來就看到美食佳佳的簡訊通知，原來我能有幸參加八月份的主題賽，呵呵，原來被認同的感覺真的很不錯。剛好家裡又泡了黃豆，所以就跟大家分享一下...

食材明細主料排骨（適量）腸粉（適量）輔料蔥花（適量）豆豉（適量）蒜頭（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁排骨蒸腸粉的做法步驟1、排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉醃約二十分鐘。2、把排骨裝...

“【閩菜--番茄醬排骨】是由肋排配以番茄、冰糖、番茄醬製成的一道色、香、味俱佳的菜餚。本菜為酸甜口味，並含有豐富的蛋白質及維生素C等營養物質，特別適合兒童及老年人食用。”食材明...