“體貼叮嚀一般紅燒或糖醋排骨,一定會先用大量的油炸,再加調味料熬煮,不但造成回鍋油的困擾,鍋子又常常煮的焦黑難洗,如果使用牛頭鋼原味鍋,不但不必油炸,又可將排骨中的油完全逼出來,既可享受美食,又不會增加本身的負擔,重要的是鍋子一點也不會焦黑喔!”
1、材料及調味料全部放入鍋裡
2、節氣頭微開小縫,蓋上蓋子小火煮10分鐘。
3、打開鍋蓋,拌攪排骨一下,維持小火續煮10分鐘
4、起鍋後灑上芝麻上桌了