“因為女兒生病了，所以好幾天沒上美食網，今天剛上來就看到美食佳佳的簡訊通知，原來我能有幸參加八月份的主題賽，呵呵，原來被認同的感覺真的很不錯。剛好家裡又泡了黃豆，所以就跟大家分享一下這款非常營養又養生的時令湯水，做法簡單快捷，非常適合忙碌的都市人；它最大的優點就是，營養方便，喝湯吃渣，一件也不少，呵呵
苦瓜是夏季用來清暑去熱的蔬菜，含有豐富的維生素B、C及鈣、鐵等，具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。並且還有一定的抗病毒能力和防癌功效。而黃豆俗稱為植物牛奶，它的營養價值眾所周知，1千克黃豆的蛋白質含量，相當於豬瘦肉2千克、雞蛋3千克、牛奶12千克。還有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A和B;
而紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用;
馬蹄好處也是一大堆，含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分－－荸薺英,食用具有清熱去痰，降血壓和治療大便乾硬的功效。”
1、把所有材料準備好。
2、黃豆提前一個晚上泡好。
3、馬蹄去皮，並切成小塊備用。
4、姜去皮切成小片備用。
5、苦瓜洗乾淨，剖開兩半去籽，切塊備用。
6、紅蘿蔔去皮切塊備用。
7、排骨洗乾淨，飛水。
8、撈出，並瀝乾水備用。
9、把所有材料放進高壓鍋裡
10、加適量的水，不要太多，只須沒過材料即可
11、蓋上蓋子，大火煮上氣後轉小火10--15分鐘
12、接下來就等高壓鍋消氣，呵呵，香噴噴的黃豆苦瓜排骨就出爐了。
13、特喜歡這款菜，因為把所有材料準備好後就可以去做別的事情，不用看火侯，只須要聽到上氣聲後轉小火就行了。
14、因為所有材料沒有經過爆炒，所以一點也不會上火，瞧，多清澈的湯水。
15、喝的時候按個人的口味加點鹽，不過，我個人更喜歡就這樣喝，甘甘甜甜的，連我們家的小盆友都不會覺得苦，炎熱的夏天，喝它是最合適不過的。
1、在第10步中，因為高壓鍋不會蒸發水份，所以不要加太多水，否則喝不完浪費；
2、一定要等高壓鍋完全消氣後才能開啟，我一般都是下班回家後第一時間先把所有材料放進高壓鍋後再開始煮飯，這樣，煮好飯，做完別的菜，高壓鍋的氣也消了，呵呵，它開心，俺也開心
千里飄香谷
