生煎排骨怎麼做|生煎排骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生煎排骨的做法步驟

• 1、上好肋排，斬斷，放到清水中三到四個小時，一定要時間夠長，不然排骨不容易咬動，也容易有異味。

• 2、撈出來放一調料勺鹽，半調料勺味精，攪拌均勻入冰箱醃一個小時。

• 3、平底鍋加少量油燒熱。

• 4、放入醃好的排骨，水火慢煎。

• 5、煎五分鐘後加入生抽。

• 6、等到煎得兩面呈焦黃的顏色，撒入花椒粉、孜然粉，辣椒粉，攪拌均勻。

• 7、再撒入蔥花攪拌出鍋，我前後大根煎了二十分鐘左右。各位視自己排骨塊的大小而定，要煎到兩面焦黃就可。

• 8、發現涼了之後更好吃，各種佐料更入味，我兒子吃了多半盤。