香排骨白菜湯怎麼做|香排骨白菜湯的做法

“先將先將牛肉洗淨，等幹水。
白菜就是一片片，不要太大也不要太小，半個手掌那樣大。
然後就要弄湯底，先將水放在鍋子燒，水暖了，不用滾，暖暖的，就可以把白菜放進去，然後等水滾了，就放一小羹糖，和鹽就用慢火，最慢的火煲著，暫時不理。
然後弄排骨，幹了水的排骨放進麵粉裡，然後一塊一塊的拍一拍，把多餘的麵粉拍出來。然後，開另外一個鍋子，放油，放多一點沒關係，看排骨有多少，，然後放進去炸，記住，邊炸邊有鏟子翻翻它。大概炸3分鐘，看看排骨起香味了沒，如果起了一點點香味，就放檸檬幹或著陳皮幹，放進去炸2分鐘，炸好要起鍋，不要連油起鍋。放在一邊。
然後就是幹炒牛肉，炒熟就行。
然後就是白菜湯，把炒熟的牛肉放進去，放一點點蠔油，看你喜歡多少就多少。然後收火。

然後用白菜湯用碗裝起，再把香排骨放在湯的上面。
香排骨白菜湯就完成啦！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香排骨白菜湯的做法步驟

• 1、首先，你要準備的是排骨，砍好一個個的，市場有得賣，看你有多少人吃，一個人的分量是五個左右，多少人吃就乘5.然後就是麵粉。酸檸檬幹或者是陳皮幹一點，陳皮幹一定是平時零食的那種陳皮幹。白菜還是按分量，一人份，半斤左右，少量牛肉，最後就是一些糖啊，鹽啊，等等的調味料，最重要要有一點蠔油。白菜哦！白菜就是一片片，不要太大也不要太小，半個手掌那樣大。
• 2、然後弄排骨，幹了水的排骨放進麵粉裡，然後一塊一塊的拍一拍，把多餘的麵粉拍出來。然後，開另外一個鍋子，放油，放多一點沒關係，看排骨有多少，，然後放進去炸，記住，邊炸邊有鏟子翻翻它。大概炸3分鐘，看看排骨起香味了沒，如果起了一點點香味，就放檸檬幹或著陳皮幹，放進去炸2分鐘，炸好要起鍋，不要連油起鍋。放在一邊。
• 3、另外提示一下。成品圖上第二張的排骨是沒有經過炸的。哪個是蒸的排骨。所以。大家根據自己的愛好去選定吧

小竅門

因為炸排骨的關係，所以會有點熱氣哦！大家記得要喝涼茶就是了！