1、排骨洗淨備用。
2、杏鮑菇湯洗淨切片,姜、八角、桂皮洗淨備用。
3、鍋入清水煮沸,下排骨焯燙下,撈出備用。
4、熱油鍋,下八角,桂皮,薑片爆出香味。
5、倒排骨下去翻炒一會。
6、加適量的料酒、生抽、醬油。
7、加適量的料酒、生抽、醬油。
8、把杏鮑菇放進去在燉十分鐘左右。
9、出鍋前放鹽調味,加雞精裝盤撒上蔥葉。