餃子、南瓜、黃瓜、西瓜、肉類等。長春有貼秋膘和減秋膘的習俗,貼秋膘會吃肉餡餃子、燉肉等,剪秋膘會是黃瓜。餃子是常見的美食,餡料多樣,包括豬肉餡餃、牛肉餡餃子、羊肉餡餃子等。黃瓜別名胡瓜、王瓜、青瓜、唐瓜等,可以直接吃,也可以製作黃瓜汁、涼拌黃瓜等美食。