立春吃什麼傳統美食、立春的風俗有哪些？

隨著天氣逐漸的變暖、春天也即將到來了。立春作為二十四節氣中最開始的第一個，立春的到來就代表著春天的來臨。那麼立春吃什麼傳統美食呢?立春時節有哪些傳統食物呢?接下來小編我就來為大家介紹一下立春時節有哪些傳統的食物以及風俗習慣。

一、立春吃什麼傳統美食

1.蘿蔔

在我國北方的很多地區，有著立春時節吃蘿蔔的風俗習慣。在北方蘿蔔的吃法也有很多，最常見的就是啃、切成片狀或者絲狀。蘿蔔不僅可以很好的緩解人體春困的現象而且蘿蔔的營養價值也是很高的，對人身體的健康有著重要的作用，一般以小紅蘿蔔為最佳。

2.春餅

在民間有著立春時節吃春餅的習俗，尤其是我國的北京以及東北一帶的春餅的味道最好。春餅就是一種用麵粉烙制而成的一種薄餅，食用時將其中捲入一些菜在加以食用，是潮州的一種傳統的名小吃。

3.春盤

春盤又被人們稱之為“五辛盤”，是由五種辛辣的蔬菜拼制而成，這五種蔬菜分別是藕、豌豆、蔥、蔞蒿以及韭黃。吃五辛盤有著辭舊迎新的美好寓意。

4.春茶

在我國的浙江溫州一帶有著立春時節吃春茶敬祖宗的風俗，但是這裡的茶並不是傳統意義上的茶葉，而是將黑豆、桂花以及紅糖、紅棗、柑橘等食材放在一起熬煮直至其變軟的一種傳統小吃。

二、立春的習俗有哪些

1.打春

打春又被稱之為“鞭春牛”，春牛在製作時（春牛是用泥土塑造的），將其肚子中塞上五穀，然後不斷的鞭打春牛，直至春牛被打爛，五穀從其肚子中流出來。觀看的人們將流出來的五穀撿拾回家，祝願明年大豐收。打春是意味著倉滿糧足，是人們對今年的美好的期盼與祝願。

2.探春

探春又被稱之為“遊春”和“遊行”，是民間的一種常見的祭祀遊行活動。在立春的這一天，人們會將隊伍的最前端的報春人打扮成公雞的樣子，後面的人群會抬著一隻巨大的春牛跟在後面，其他的人打扮成牧童或者大頭娃娃來給觀看的人贈送春桃等各種食物。遊春的開始就意味著踏青的時期到來了。舉行活動就被稱之為遊春或者探春了。

關於立春吃什麼傳統美食以及立春的風俗有很多，小編只為文中簡單的為大家介紹了幾種，感興趣的小夥伴們不妨多多的去了解一下還有哪些風俗習慣哦。立春時節吃的不同的傳統食物也有著不同的寓意，但是幾乎都體現了人們對新的一年的美好的祝願。