小清新水餃怎麼做|小清新水餃的做法

“用菠菜汁做個小清新水餃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小清新水餃的做法步驟

• 1、菠菜洗乾淨過開水榨成汁

• 2、然後過濾只要汁

• 3、肉餡加花椒水攪拌，放料酒，生抽，鹽，味精攪拌均勻

• 4、加入韭菜

• 5、放香油攪拌均勻

• 6、取菠菜汁加入到300g麵粉中攪拌均勻和成綠色麵糰！另外的300g麵粉用清水和麵！

• 7、將白色麵糰擀成大片

• 8、將綠色麵糰擀成大片

• 9、用刀將白色面片切成長條。

• 10、綠色面片切成長條

• 11、切好的綠色長條整齊地排列在一起，再將一條白色長條在綠色長條頂端穿插過去

• 12、做成這樣

• 13、用杯子倒扣過來按出圓形的餃子皮

• 14、每塊餃子皮用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的餃子皮

• 15、放上餡

• 16、將餃子皮對摺起來，用手捏好邊緣

• 17、做這樣

• 18、餃子包好，水開了就可以煮了

• 19、煮好了

• 20、可以吃了

小竅門

麵糰都不要和得太軟！