醬肉餡出水怎麼解決

放入適量的澱粉或者雞蛋攪拌均勻。在製作包子或者餃子的內餡時，無論是肉餡還是菜餡，都會出現出水的現象。肉餡可以加入澱粉、雞蛋等食材攪拌，菜餡切好後瀝乾水分，再和其他食材一起攪拌，最後加入食鹽，這樣就可以避免出現餡料出水的現象。