蓮藕木耳泡菜炒如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蓮藕是十分滋補的食材，大家可以嘗試製作蓮藕木耳泡菜炒這道菜。蓮藕木耳泡菜炒主要是由蓮藕和各種蔬菜肉類烹飪而成，其中蔬菜的營養十分豐富，蓮藕緊實口感細膩，可以製作成各種不同的菜餚，搭配不同的配料共同燒製，口感新穎。多的人喜歡吃蓮藕木耳泡菜炒，大可以嘗試製作。

主料

水發木耳 ：100
泡菜 ：80
蓮藕 ：100

輔料

生抽 ：10ml
花椒粉 ：1
韭菜 ：30
蒜 ：10
鹽 ：3

具體步驟

1.泡菜用無水無油的筷子撈出

2.蒜薹切節，胡蘿蔔切粗絲

3.木耳提前用涼水泡發，摘去根，洗淨，切醋粗絲；

4.韭菜摘洗乾淨，切節；蓮藕洗淨去皮，切粗絲，漂去澱粉，瀝水；

5.姜蒜切片，

6.鍋燒熱，放油，油熱後放入蒜片薑片炒香

7.放入蓮藕翻炒一分鐘

8.放入木耳

9.放鹽，花椒粉，翻炒均勻，

10.放入蒜薹胡蘿蔔

11.放生抽，翻炒均勻

12.放入韭菜

13.迅速翻炒均勻，關火出鍋。韭菜下鍋後速度一定要快哦！

烹飪技巧

1、要注意鹽的用量，泡菜本身就有鹽哦。