油條是用高筋麵粉還是普通麵粉

用高筋麵粉。在做油條的時候，用高筋麵粉是可以讓油條有更好的嚼勁的，吃起來的味道也會更好。在搭配上，油條最常見的搭配就是豆漿，也可以選擇油條搭配胡辣湯、豆腐腦，只是在北方地區，豆腐腦是鹹味的，可南方多數地區，豆腐腦卻是甜味的。