可口的芹菜炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

芹菜炒牛肉是一道美味可口的經典特色家常菜，不同地區的菜系有自己獨特的烹飪方法。一道美味的芹菜炒牛肉，給你味蕾上的享受，能溫暖你的胃。芹菜清爽可口，有一股獨特的香味，多吃芹菜也是益處多多，搭配牛肉的肉香，健康美味，並且還有食療的作用。

主料

芹菜 ：250
牛肉 ：250

輔料

生薑 ：2片
醬油 ：5ml
白糖 ：5
油 ：30ml
蒜 ：1瓣
料酒 ：15ml
生粉 ：15
鹽 ：10

具體步驟

1.水中加油10ml，鹽5克水開後，芹菜放入焯一下

2.牛肉切小片用生粉15克,油5ml攪拌好，放置10分鐘

3.鍋中放油，先將牛肉炒熟取出

4.再下入蔥姜煸香

5.放入牛肉

6.加入醬油5ml,料酒15ml,白糖5克,

7.倒入芹菜，放入鹽5克

8.起鍋。

烹飪技巧

1、牛肉比較老所以炒之前要放入生粉會比較嫩2、芹菜焯水放入鹽和油會顏色比較漂亮芹菜。