祕製紅油怎麼做|祕製紅油的做法

“炎炎夏日，涼拌菜成為了桌上的最愛。所以，涼拌菜是少不了要用紅辣椒油的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製紅油的做法步驟

• 1、粗粒的辣椒麵和細辣椒粉放入碗中。

• 2、將香菜、小蔥、蔥段和洋蔥切片準備好。

• 3、準備好香葉、桂皮、八角和花椒。

• 4、將香菜等香料放入燒熱的油鍋內，進行炸制。

• 5、當新鮮香料炸軟出水之後，倒入香葉等幹香料。

• 6、當所有香料炸的變黃之後，準備用漏勺撈出。

• 7、當所有香料炸的變黃之後，準備用漏勺撈出。

• 8、吸收了所有香料的熱油變得清香四溢。

• 9、加入食鹽。

• 10、加入白芝麻。

• 11、開火燒油將白芝麻炸熟。

• 12、將熱油倒入盛兩種辣椒麵的湯盆內。

• 13、就得到祕製紅油（不管是拌冷盤，還是拌麵條，香辣可口）。