自制無新增草莓醬怎麼做|自制無新增草莓醬的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制無新增草莓醬的做法步驟

• 1、草莓鹽水洗淨、切丁，一般我是一分4，不要太小，這樣熬出的草莓醬會有顆粒感，看起來更有食慾。加入冰糖拌勻也可用白糖代替。

• 2、擠入半個檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏6-12小時，醃製出汁。

• 3、上鍋熬製，期間會有白色浮沫，用勺子撇乾淨，泡沫會影響果醬的口味，不要嫌麻煩。

• 4、如何判斷果醬熬製好了：熬至濃稠狀，用勺子舀一點滴入冷水中，如果會凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解於水了，就要再熬一會。做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之後放入冰箱冷藏儲存。

小竅門

冰糖根據自己情況適量放，喜歡甜一點，可以多放點。