土豆滷肉飯怎麼做|土豆滷肉飯的做法

“可口的滷肉飯”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆滷肉飯的做法步驟

• 1、五花肉把皮去掉剁成小肉丁，豬皮不要扔掉煮時和肉丁一起放下去煮。
• 2、肉丁下鍋爆出油，放水料酒豆瓣醬糖鹽生抽老抽肉皮一起小火煮一個小時，土豆粒在30分鐘左右時放下去，湯汁煮至帶點稠狀。
• 3、準備好米粉，澆上滷肉湯汁。

小竅門

肉皮的膠質既營養也可以讓滷肉汁更漂亮。