“昨天滷蛋的時候特地放了塊五花肉,今天就可以吃滷肉飯了。只要把肉切小塊煮開,再燙個青菜,就是美味的一餐了!”
1、原料準備好,巴西菇提前泡開,青菜洗淨。
2、滷肉切小指大小,巴西菇切丁,蔥頭切片。
3、滷肉入鍋中煸炒出油。
4、將滷肉拔到一邊,放放蔥頭炸制金黃。
5、再加入巴西菇略炒。
6、加入適量開水燜煮5分鐘,因為滷肉是鹹的了,酌情加鹽調味。
7、燙點青菜,裝盤即成。
因為是滷好的肉,後面調味的時候要試一下,我只加了少許醬油。