1、食材擇洗乾淨備齊
2、芸豆切丁
3、土豆切丁
4、水發木耳撕成小朵
5、蔥切豆瓣蔥,韭菜切小段
6、五花肉切丁
7、熱鍋放油及肉丁
8、肉丁炒香
9、放蔥花爆香,加料酒,生抽烹鍋
10、放食材
11、翻炒均勻,炒至基本斷生
12、加水燒開,加入適量的鹽
13、雞蛋加少許水打散
14、淋在湯滷上,撒韭菜段,少許雞精調勻即可
15、煮麵過程累同本人菜譜中的《芸豆海鮮打滷麵》。煮好面澆上面滷開吃。做為一個吃貨後面的照片忘拍了,用了一張以前的照片請大家包涵!