河南特色美食豆角燜面的做法 河南特色美食豆角燜面！！！ 河南特色美食豆角燜面怎麼做

“燜面是河南許昌的一道特色美食，是將肉、豆角等主料和蔥姜大料等下鍋炒制後，再將面蓋在炒好的菜上燜制而成。面吸收了菜的湯汁和香味，油而不膩，軟香可口，是當地人特別喜愛的家常美食，也是享譽中原的一道獨具特色的麵食風味小吃。下面我就給大家介紹一下襄縣燜面的家常做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

河南特色美食豆角燜面的做法步驟

• 1、洗淨的豆角切成小段。

• 2、小蔥切段。

• 3、鍋中倒油，油熱後放入五花肉，小蔥，姜，蒜，炒出香味。放一勺老抽翻炒上色。

• 4、上色後倒入豆角，和黃豆芽，翻炒均勻。加入清水沒過食材。

• 5、鍋中放入一勺雞精，一勺鹽，一勺生抽，一勺十三香。

• 6、放入蒸好的麵條，蓋上鍋蓋。小火燜五分鐘。

• 7、開蓋用筷子攪拌均勻！！

• 8、這樣一道特色河南美食就做好了。趕快學做起來吧！！！

小竅門

1、燜面所用的麵條最好是細一點的鮮麵條，因為內含水分多，所以易蒸熟、燜熟
2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“輕飯”可以直接檢視我的菜譜！