“南瓜營養豐富，具有防癌、驅蟲、解毒、養胃、幫助消化、促進生長髮育等功效，經常食用很有益處。用南瓜泥揉麵，輔以榨菜肉末等作餡，外表金黃，口感鬆軟香脆，不失為美味主食。”
1、麵粉與酵母粉混合，加入南瓜泥，邊加邊用手搓，揉成光滑的麵糰。
2、將麵糰揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
3、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
4、將發酵好的麵糰揉勻至表面光滑。
5、將麵糰擀成大片，刷一層植物油，撒些鹽、十三香、椒鹽、雞精，鋪上適量榨菜、肉末，捲起。
6、將介面處壓在下面，切成小段兒。
7、將兩段摞在一起，中間用筷子壓到底。
8、將兩邊對摺捏起來。
9、放入鋪有屜布的蒸籠裡，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。二次醒發20分鐘（根據溫度調整醒發時間）至二倍大。
10、大火將水燒開，中火蒸15分鐘左右關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。
11、成品圖欣賞。
1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鐘左右。
2、蒸好後燜5分鐘再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麵點上。
3、麵糰無論是發酵前，還是發酵後都要揉至表面光滑，這樣才能做出表面光滑的麵點。
千里飄香谷
