香辣紅燒肥腸面怎麼做|香辣紅燒肥腸面的做法

“天熱大家都吃不下飯，來點重口味的紅燒肥腸拌麵會非常下飯，特別有食慾。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣紅燒肥腸面的做法步驟

• 1、準備好所有食材，肥腸是滷好的熟肥腸

• 2、土豆去皮切成片

• 3、姜、蔥、蒜、辣椒洗切好

• 4、肥腸切成大塊

• 5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃漬一會兒

• 6、熱鍋注入油六成熱，放入蔥、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出

• 7、倒入肥腸用底油翻炒1分鐘

• 8、加入生抽、老抽、半碗水燜5分鐘

• 9、放入蒜、土豆片、辣椒、鹽再煮5分鐘左右，土豆熟了即可

• 10、撒入蔥花關火

• 11、另起一鍋燒開水煮好麵條，麵條煮開即關火撈出麵條

• 12、炒好的肥腸倒入面中攪拌，美美的享受舌尖帶來的刺激吧！

小竅門

1、怕辣的可以少放些辣椒

2、麵條煮開即可

3、煮好的麵條要不要過涼開水隨自己喜好而定