“這是一道超級下飯的精意料理,食材簡單,超級美味。”
1、幹辣椒剪成段。
2、將花椒和辣椒段泡於溫水中,徹底激發出麻辣味。
3、油豆腐對半切開。
4、泡發木耳。
5、杭椒去根蒂切段,蒜瓣切片,小蔥切蔥花。
6、熱鍋冷油炒出幹辣椒和花椒的麻辣味。
7、鍋中倒入一碗清水煮沸。
8、下入油豆腐。
9、加入食鹽。
10、加入生抽。
11、加入耗油。
12、加入蔥花蒜片炒香。
13、加入木耳和杭椒段,翻炒均勻。
14、加入水澱粉勾芡並翻炒均勻。
15、蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
16、關火盛盤。