“你們吃肥腸還在炒著吃嗎?今天分享一道香酥辣子肥腸,油炸後肥腸搭配脆椒一起煸入味,麻辣鮮香,香酥脆爽,好吃到停不下來!很不錯的下酒菜噢!”
1、洗乾淨的肥腸,冷水下鍋,加入冰糖,蔥姜,料酒。
2、加入適量生抽。
3、加入適量老抽。
4、加入一包滷料包,煮開轉小火燉40分鐘。
5、撈出控幹水分備用。
6、再把肥腸改刀切成塊。
7、加入的脆皮炸雞粉攪拌機能夠用。
8、油溫6成熱下入肥腸,小火炸至金黃酥脆,撈出控油備用。
9、另鍋燒油下入蔥薑蒜爆香。
10、加入肥腸,翻炒均勻。
11、再加入香脆椒翻炒均勻。
12、撒上蔥花和白芝麻即可出鍋。
13、一道香酥脆爽,麻辣鮮香的辣子肥腸就做好了。
14、成品圖!
15、成品圖!
16、成品圖!