鹹鰻魚蒸蛋的做法 改變常規做法------鹹鰻魚蒸蛋 鹹鰻魚蒸蛋怎麼做

“這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裡特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹鰻魚蒸蛋的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、蔥、姜洗淨，切末。

• 3、鹹鰻魚洗淨（事先用清水浸3小時，這鰻魚比較鹹），接著放入酒糟。

• 4、磕入蛋、生薑末。

• 5、撒入蔥花。

• 6、大火蒸20分鐘。

• 7、出鍋上桌。