“動漫追到現在還在堅持的也只剩下《名偵探柯南》了。印象最深刻的倒不是推理和手法,哈哈,一直記得元太每天叫著要吃鰻魚飯。剛開始我們這邊賣得還是挺少的,不像現在這麼普及吧,外賣也能點了。不過今天不是做鰻魚飯,清蒸鰻魚,鰻魚品種也不是日本鰻,更加肥美一點,看著很像帶魚,哈哈。鰻魚的營養自不必說,礦物質含量秒殺陸地生物。”
1、準備好所有食材
2、鰻魚洗淨切段
3、加入料酒、鹽、從和蒜等調料,醃製20分鐘
4、醃製好的鰻魚鋪在墊好錫紙的烤盤上,淋上剩餘調料
5、選擇蒸汽模式100攝氏度執行15分鐘
6、取出擺盤即可
清蒸對食材本身的要求會比較高,只要原材料好,一般都沒什麼問題。