“雞蛋餅配豆漿,在我看來這道早餐真真是絕妙的搭配,鹹口的軟乎乎的蛋餅,裹著自己想吃的一切,配上微甜的豆漿,一口一口吃進肚子裡,似乎能帶來一天的能量。
而我們今天做的雞蛋卷餅,則在味道上有了更深的層次,其中加入了鰻天下兒童烤鰻,它香味濃郁,在豐富味道的同時還能補充DHA和維生素,是不可多得的營養早餐。”
1、準備材料:黃瓜,生菜,火腿腸,雞蛋,麵粉,水,小蔥,甜麵醬,鹽,油;
2、小鮮肉-鰻天下兒童烤鰻;
3、先將蔬菜掰開沖洗乾淨,最好是過一遍涼白開,然後將黃瓜去掉部分皮切粗絲,小蔥切圈,火腿切兩半;
4、將提前解凍好的鰻天下兒童烤鰻切成長條備用;
5、在碗中打入雞蛋,加入少許鹽和適量麵粉,往裡加入適量水,一邊加一邊攪拌,最後加入蔥花拌勻備用;
6、鍋中熱油,先將火腿和鰻魚煎香後盛出;
7、重新起鍋,放入少許油塗勻後用勺子舀一勺麵糊倒入鍋內,晃動鍋子,使麵糊均勻鋪滿整個鍋底,待凝固後變成金黃色翻面,兩面煎至金黃色出鍋備用;
8、取一張雞蛋餅皮,先塗抹甜麵醬(還可以放香辣醬);
9、然後放入鰻魚,火腿,黃瓜絲和生菜;
10、最後一步,將餅捲起來,然後用油紙包起來就可以開動啦,懶人更可以帶上一次性手套直接抓著吃~真過癮~
11、清爽又濃郁的風味在口中四溢開來,雞蛋餅軟軟的,嫩嫩的,還帶著蔥香味,兒童鰻魚沒有刺,甜甜的,可以放心吃,黃瓜和生菜的脆爽和清香在嘴裡融合,還有火腿的彈牙,以及濃郁的醬香,味道真是超級棒呀~!
12、這麼好吃的美味,怎能不來多幾個~?