雙色蔥油小花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先，和麵，一小碗白麵加入適量發酵粉，用30多度的溫水和麵，面和的略軟。

2. 另取白麵和玉米麵按5:1的比例和另外一塊大小相同的麵糰

3. 把兩塊麵糰放在盆裡蓋蓋兒餳發，我為了拍照方便把兩塊面放在一起了，發麵的時候要把兩塊面分開或用大一點的盆放的離遠一些，否則面發了之後兩塊面會粘在一起

4. 發麵的時候我們炸花椒油，鍋中放油，燒熱後放入花椒粒，煸香乘出，撈出花椒粒晾涼備用

5. 切小半碗蔥花備用

6. 麵糰發至2倍大，放入少量小蘇打將兩塊面分別揉好

7. 將兩塊面分別擀成麵餅

8. 在麵餅上撒上一勺之前炸好的花椒油，反覆摺疊將油沾勻

9. 沾好油的麵餅均勻撒上蔥花和少量鹽，另一塊麵同樣處理

10. 將兩塊麵餅重疊著放

11. 雙層麵餅捲成卷

12. 切成大小均勻的塊

13. 兩手捏住面的兩側抻長，兩手分別將面向前後擰，然後把兩手捏住的兩頭捏在一起

14. 一個個可愛的小花捲就誕生了

15. 鍋裡坐水，水開後花捲上屜，18分鐘起鍋

16. 這樣我們的可愛美味的雙色蔥油小花捲就出鍋了，嘗一嘗吧