“好久前買了點乾貝,某次炒飯也一起放了,再加點薄荷,有肉有蛋有菜。”
1、乾貝泡幾分鐘洗乾淨。
2、薄荷切碎。
3、熱鍋下油,放入乾貝翻炒。
4、加點水煮一下以確保乾貝煮熟。
5、把煮好的乾貝扒拉到一邊。
6、打入雞蛋迅速炒散。
7、蛋液將凝未凝之時倒入米飯快速翻炒。
8、加入生抽老抽炒勻。
9、出鍋前放入蠔油,薄荷。鹽的話看情況要不要加。
10、炒勻即可。