1、備好所需食材
2、芹菜、胡蘿蔔分別切丁
3、饅頭也切丁
4、雞蛋打在容器裡攪拌均勻
5、倒入饅頭丁拌勻,儘量讓每個饅頭丁都裹上蛋液
6、炒鍋倒油先放芹菜丁、胡蘿蔔丁
7、翻炒至基本斷生
8、加入饅頭丁翻炒
9、最後加適量鹽炒勻即可