1、將所有的主食材準備好,胡蘿蔔和土豆切滾刀塊,洋蔥切片。
2、鍋中放入花生油下入生薑,洋蔥和乾紅辣椒爆鍋
3、炒出香味後放入胡蘿蔔翻炒
4、胡蘿蔔微微發軟後放入土豆塊,加入高湯或者是清水。
5、水開後放入牛肉丸
6、土豆和胡蘿蔔剛剛煮熟後放入咖哩塊,繼續小火再燜煮三五分鐘。
7、燜煮至湯汁收濃後加入水澱粉勾芡。酌情可添入少許鹽,因為咖哩塊含有鹽,所以鹽的用量要依情況而定。
8、搭配米飯一起食用,味道很贊。
9、夏日懶人食譜,做起來吧