“——為啥說是祕製呢?
——因為我問了下別人,我周圍的人都沒吃過這個餡的。難道這個餡的餃子只有我媽做過?!哈哈”
1、主料食材備齊
2、花生米放搗蒜器裡搗的儘量碎些
3、把搗碎的花生米放一邊備用,花生衣不要扔掉,因為它具有豐富的營養成分
4、蔥切碎
5、鍋燒乾放油燒熱,放入蔥花翻炒
6、放入花生碎繼續翻炒至稍微有點金黃色
7、盛出冷置
8、四個雞蛋打入碗中,攪拌均勻
9、鍋燒乾放油燒熱,加入均勻的雞蛋,翻炒成雞蛋花
10、越碎越好
11、盛出放花生碎裡冷置
12、白菜切的儘量碎,然後放盆裡
13、胡蘿蔔先喇成絲
14、再剁的儘量碎
15、把胡蘿蔔放盆裡,同時準備好輔料
16、五香粉,鹽,香油各適量加進盆裡
17、攪拌均勻,餡就做好嘍
18、取出買好的皮準備包
19、放餡
20、捏好,一個餃子就成了
21、生餃子成品
22、鍋中放飲用水燒開
23、燒開後下餃子,再燒開,再放些涼水,再燒開,如此重複三次即熟了
24、盛出,就可以吃嘍