銀魚仔雞蛋餅怎麼做|銀魚仔雞蛋餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚仔雞蛋餅的做法步驟

• 1、主料

• 2、銀魚洗淨，瀝乾水分，放在碗內，加入一點點鹽、料酒、胡椒粉、拌勻

• 3、雞蛋打好，放一點點的鹽

• 4、鍋裡放足量油，比平時炒菜多一倍的油吧

• 5、燒熱後放入銀魚煎炸至5層熟後撈出

• 6、撈出的銀魚瀝乾油，放入打好的蛋液裡

• 7、平底鍋放油

• 8、燒熱後放入蛋液

• 9、蛋液凝固成形後翻轉至另外一面再煎，煎至兩面金黃後撒上蔥花就可以了