銀魚雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.參考月齡：12個月以上食材準備：雞蛋2個、麵粉80g、小銀魚20g、菠菜2-3顆、水90g烹飪時間：15分鐘推薦指數：★★★★★

2.小銀魚提前清洗幾遍，放在冷水裡浸泡至軟。

3.菠菜摘洗乾淨，放到開水裡焯一下，撈出瀝乾水分。剁成菠菜末備用。

4.雞蛋打散到大碗裡，用筷子抽打均勻。

5.加入80g麵粉。

6.加入90g水。

7.充分攪拌均勻成流動的麵糊。

8.泡軟的小銀魚剁成末，方便寶寶們咀嚼和消化。

9.放入菠菜末和銀魚末，加少許鹽調味，攪拌均勻。

10.平底鍋燒熱，全程中小火，刷一層薄薄的油，倒入蛋糊，輕輕搖晃平底鍋，讓蛋餅成型更好。

11.一面烙好翻另一面。

12.烙好的蛋餅可以切成小卷，更適合寶寶抓握。

烹飪技巧

1.如果你能買到新鮮的銀魚那就最好了，如果買不到也可以像我一樣把幹銀魚浸泡到軟透，再給寶寶做輔食。2.按照我文中麵粉、雞蛋和水的比例和克數來，做出的蛋餅比較鬆軟可口。3.這種餅大人可以直接吃，給寶寶吃最好切一切，或者像我一樣捲成蛋卷，方便抓握，增加進食的樂趣。