“這是一道亦飯亦菜的主食，大米吸足了羊肉的湯汁後鮮香四溢。熱乎乎、香噴噴的米飯，再來一碗清湯，一碟爽口小菜，足矣。”
1、大米淘洗1-2遍，放2克的鹽，倒入清水浸泡（水量與平時燜米飯的水量相同）。
2、泡米的空當準備其它食材，羊肉、蔬菜清洗乾淨。
3、羊肉切稍大點的快，放入容器中倒入開水燙一會(類似焯水），不燙手的時候撈出攥幹水分。
4、豆角切2-3釐米的段，豆腐乾、青蘿蔔、土豆、洋蔥分別切1.5-2釐米的小塊，蔥切小圈，薑切片（吃的時候容易挑出來）。
5、鍋中加水燒開放入蘿蔔焯水（略微燙一下即可，去除部分辛辣味）撈出備用。
6、炒鍋燒熱，中到大火，油溫7成熱時放入蔥姜，用鍋鏟劃散放入羊肉，翻炒出水汽調入半湯匙的生抽，翻炒幾下。
7、放入豆角炒至豆角全部變色。
8、放入土豆、豆腐乾翻炒。
9、放入剩下的生抽、白糖、鹽（只加蔬菜的用鹽量）翻炒均勻。
10、放入洋蔥翻炒，放入一點雞精翻炒均勻即可。
11、炒好的蔬菜取一半放入電飯煲中。
12、到入大米和泡大米的水，將大米鋪平，再放入剩下的蔬菜鋪平，蓋上鍋蓋將米飯蒸好即可。蒸米飯的空當可以燒一碗清湯，調一盤爽口小菜搭配食用。（小菜推薦酸辣、泡菜口味）
13、盛碗。
1蔬菜炒好後不是全熟，沒關係還要再與米飯一起燜。
千里飄香谷
