鐵板羊肉米飯怎麼做|鐵板羊肉米飯的做法

“羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，溫補肝腎，補血溫經，立秋了吃點羊肉補補。看到路邊的鐵板羊肉，不衛生而且不一定是純羊肉，所以買來羊肉自己做，味道還不錯。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵板羊肉米飯的做法步驟

• 1、羊肉微凍一下容易切，切成絲，這樣容易熟

• 2、把蛋清，姜，五香粉，花椒粉，鹽，花生油倒入切好的羊肉中攪拌均勻

• 3、封上保鮮膜放入冰箱中冷藏2個小時

• 4、大米個人按照自家的人口做，我家這一碗米正好，倒入鍋中淘一下

• 5、還是用這個碗量上水，一碗米一碗半水，這樣蒸的米飯不粘不幹

• 6、開啟煮飯模式，這樣等著米飯熟了就可以了，蒸米飯的時候把圓蔥切條備用，忘拍照片了

• 7、把電餅鐺預熱加油

• 8、把醃好的羊肉倒入電餅鐺翻炒到熟，因為切的細，所以熟的很快

• 9、等羊肉炒的差不多的時候把蒸好的米飯倒入電餅鐺中翻炒

• 10、翻炒差不多的時候把準備好的圓蔥加上

• 11、然後一直翻炒，別讓米飯糊了，要是不是很鹹這時候再加點鹽

• 12、炒這樣就熟了，圓蔥不用很炒，不然就不好吃了，這個程度圓蔥不爛而且不辣了，最後再放上點孜然，根據個人口味，也可以不放

• 13、成品圖

• 14、再配上點辣花蘿蔔，開胃又有營養