紫甘藍肉鬆蛋卷怎麼做|紫甘藍肉鬆蛋卷的做法

“每天上班的早晨都是在趕地鐵中度過，到了單位又匆忙的吃幾口就要開晨會了。在一個休息的早晨，早起為自己做一頓悠閒的早餐吧。
甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍，還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種面板瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，對於維護面板健康十分有益。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此面板過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
　　紫甘藍中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
哈哈，說了這麼多就是想說這頓早餐其實應用很豐富呢！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫甘藍肉鬆蛋卷的做法步驟

• 1、麵粉過篩加糖用適量水調成稀粥狀，太稠的話會不容易攤成薄餅。

• 2、雞蛋加澱粉和鹽用一點點水打勻。

• 3、紫甘藍切細絲，切的比較細這樣才好捲起來。

• 4、紫甘藍混入麵糊，在平底鍋內擦少量油攤成餅狀。

• 5、麵皮攤好後取出，同上步攤好蛋皮。

• 6、將麵皮放在蛋皮上，視自己的口味喜好均勻撒上肉鬆，捲起切塊即可。

小竅門

1、麵糊一定不能太稠，否則會不容易攤勻而且不容易熟，吃起來會有生面的味道。
2、攤麵餅的時候，可以先擦油把鍋燒熱，然後把鍋拿下來在倒入麵糊攤勻。
3、蛋加入澱粉是為了讓蛋皮更有韌性，而且可以讓蛋皮更加的香脆。