1、食材:雞蛋幹、紫甘藍(已清洗)。
2、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切開。
3、將紫甘藍放在案板上切開。
4、放入大碗中,加適量的鹽。
5、調味抓勻,醃製20分鐘。
6、接著,倒掉紫甘藍醃出來的汁水,合入切好的雞蛋幹。
7、然後,加適量的味精。
8、加適量的芝麻油。
9、拌勻即成。