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紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做

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紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做

以前吃的紅糖餅,都是用平底鍋烙出來的。這次換了換方式,用烤箱來做。結果呢!特別好吃。而且用油也少,餅也比較軟。紅糖餡的做法,加入了麵粉,這樣吃的時候就不會因為稀稀熱熱的紅糖而燙著。一樣的甜,一樣的好吃。

食材明細

主料
  • 發麵團 (1塊)
  • 紅糖 (適量)
  • 麵粉 (適量)
輔料
  • 色拉油 (適量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅糖烤餅的做法步驟

  • 紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做 第2張

    1、麵粉加酵母揉成麵糰,放在溫暖的地方發酵。

  • 紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做 第3張

    2、發好的面,重新揉至排氣後,分成若干等份。

  • 紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做 第4張

    3、紅糖壓碎,摻入等量麵粉,混合均勻。

  • 紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做 第5張

    4、取一份面擠,擀薄後,包入紅糖餡。

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    5、慢慢收口。

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    6、擀成薄餅,進行二次發酵20分鐘。

  • 紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做 第8張

    7、表面刷油,烤箱預熱180度。

  • 紅糖烤餅的做法 【紅糖烤餅】不被熱紅糖燙的妙法! 紅糖烤餅怎麼做 第9張

    8、烤至雙面微微變黃,中間翻一次面,共烤約10分鐘左右。