“這個炒飯是為我朋友做的,那天她突然帶著孩子來到我家,說是早餐沒吃,午餐也沒吃好餓了問我有什麼可讓她們吃的。聽得我頓時不知什麼感覺,怎麼會如此狼狽呢?而且來的時候連個電話也沒打就直接過來了。
那麼急上哪找現成又好吃的給她們呀,幸好冰箱裡還有些剩飯以及生菜雞蛋之類的,那快的方法就是趕緊炒飯啦。”
1、燒熱鍋倒入比平常炒菜略多一些橄欖油,將打散的雞蛋槳倒入。
2、煎好一面翻轉再煎另一面。
3、然後用鍋鏟弄碎盛起備用。
4、鍋裡再放入少許橄欖油,把蝦米倒入。
5、炒出香味至有點焦黃。
6、倒入剩飯一起炒。
7、倒入適量生抽翻炒均勻。
8、將切成絲的生菜加入。
9、調入少許雞精大火翻炒均勻。
10、再將煎好的雞蛋重新倒入。
11、繼續翻炒片刻。
12、最後加入蔥花攪勻之後熄火。