黃瓜蝦米炒雞蛋怎麼做|黃瓜蝦米炒雞蛋的做法

“蝦米里含有非常多人體所需要的維生素以及營養，老少咸宜。炎炎夏日，這道清淡方便的菜可是解暑利器哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜蝦米炒雞蛋的做法步驟

• 1、蝦米用水泡5-10分鐘。(把蝦頭的須剪掉。)

• 2、黃瓜切片，雞蛋➕少量生抽➕幾滴油打勻。

• 3、蔥花備用。

• 4、熱鍋，熱油，把雞蛋打下去，鍋鏟一直轉圓圈，然後備用。

• 5、下油，➕少量鹽，把黃瓜炒至7-8成熟。(會變色)

• 6、放入蝦米，翻炒片刻。

• 7、倒入雞蛋，➕些許耗油。

• 8、翻炒片刻，最後加入蔥花。

• 9、大功告成！簡單清淡又好吃的家常菜，你值得擁有哦！

小竅門

1.如果是小蝦米，建議去掉蝦頭處刺人的鬚鬚。如果是大的沒有殼的幹蝦，建議切成粒狀。
2.黃瓜切成薄片更易入味哦！
3.因為雞蛋液裡有生抽，蝦米本身又有鹹味，所以炒黃瓜時只需➕少量鹽即可。
4.耗油是用來提升鮮味的，也可以用雞精/味精代替。