“我是北方長海縣海島人，生長在海島，現在在市內安家。正像《舌尖上的中國》表述的那樣，有時候鄉愁就是家鄉的美味，一輩子也忘不了。海島人結合島上特有的時令海鮮，還有當季很簡單的地裡的蔬菜，做出了特別的味道。海島受交通制約，蔬菜品種很少，但就是這樣，我這個遊子成家後也經常親手做家鄉菜，跟我媽請教菜品的做法，我希望我的孩子能夠吃到不一樣的海島味道。”
1、先把主料準備好，我媽給我分裝好的花蜆子肉，都是她擴好的。市場也有賣帶殼的，讓攤主擴好肉，回來洗洗做就可以。
2、把配料洗好，切好，少許蔥薑蒜，香菜，把肥肉焅豬油後的肉籽啦（我們海島的叫法），切成丁。把土豆削皮後切成絲。
3、炒鍋內倒入少許油，小火，放入姜蒜末，出香味後放蔥花。倒入過涼水後的土豆絲。翻炒。加入少許醬油，十三香，白胡椒粉。翻炒到土豆絲軟後，添水。水稍微多一些，喜歡軟和的口感燉的久一點。
4、加入肉嗞拉丁，清洗後的花蜆子肉，粉條。
5、大火燒滾，大約20分鐘後，嚐嚐鹹淡，新增精鹽和味素或是雞精。根據自己的習慣，喜歡吃湯多或湯少，覺得湯量可以了，就可以關火撒香菜出鍋。配上白米飯，有花蜆子的鮮味，有肉嗞拉的香味，還有糯糯的土豆絲。既是湯又是菜！開逮吧！
千里飄香谷
